こんにちは、清原です。

ここ数年、毎年梅干しを作っています。料理上手の義母の影響です。

今年も梅干し作りの季節になりました。スーパーでもよく、梅が売られていますね。

熟した梅は甘い、いい香りがします。

我が家の庭の梅の木から収穫した梅と、買ってきた梅で。

食育の勉強をした際、最近の梅干しは添加物の入った「梅干し風」のものがよく販売されていると聞き、

例年より作る量を増やしています。

無事に出来上がるのを、のんびり待とうと思います。